Harina de trigo integral El Granero Integral 1kg

La harina integral ecológica de El Granero Integral se obtiene de la molienda del grano de trigo entero. La harina de trigo es la más utilizada para la elaboración de galletas, pastas y sobre todo pan. Es el cereal que permite más adecuadamente la formación del gluten, una pasta que posee una gran elasticidad y plasticidad que permite trabajar la masa más fácilmente. Además favorece la acción de la levadura sobre la misma haciendo que esta se hinche. Es por ello que los panes que no incorporan harina de trigo en su elaboración suelen elevar su volumen mucho menos durante la fermentación quedando más compactos.

La harina integral de trigo aporta nutrientes importantes para nuestro organismo y con su consumo podemos disfrutar de los beneficios de este cereal: es rico en proteínas, vitaminas (especialmente del grupo B) y minerales y tiene hidratos de carbono de alto valor biológico.  Además este cereal supone una excelente fuente de fibra dietética y ayuda a reducir el colesterol de forma natural y a reducir el riesgo de padecer enfermedad cardiovascular.

Opta siempre por harinas ecológicas y recuerda que si son integrales su valor nutricional aumenta